张方胜，男，副主任医师，烧伤整科主任，济南市烧伤整形外科学会副主任委员、整形美容外科学会委员，山东省美容外科学会委员，山东省医师协会委员。烧伤专用药“双黄愈皮霜”发明人。烧伤整形科的创始人，治疗特重度烧伤病人的奠基人，本专业学科带头人。独立开展的特重度烧伤休克的综合抢救；大面积深度烧伤创面早期切、削痂+大张异体（异种）皮开窗自体小皮片嵌插移植术；自体微粒皮移植术；深Ⅱ°创面早期磨痂术；休克再灌注氧自由基损伤综合治疗技术；严重烧伤后MODS抢救技术。研制发明的“双黄愈皮霜”治疗烧伤技术等先后填补了我市烧伤治疗技术的空白。获济南市科学技术进步二等奖（首位获奖者）。章丘市一等奖，2004年获国家发明专利，（专利号ZL011107804.9）。2004年编入《山东省科技创新人才》名人录。同年在北京人民大会堂获共庆中华人民共和国成立五十五周年全国“杏林之子”称号。撰写发表医学论文20余篇。主编《医学美容问答》一书，人民军医出版社2001年出版，全国新华书店发行。合编《外科基本操作处置技术》、《皮肤美容整形手术图解》论著两部，由人民卫生出版社先后出版（全国新华书店发行）。